Buchprojekt mit dem Thorbecke-Verlag: Das geht auf!

Markus Wagner bäckt gern und besonders gern mit Hefe. Die Themenvorgabe des Verlags war: Süßes aus Hefeteig auf 88 Buchseiten.

Der Aufgabenbereich ging von der Rezeptentwicklung über das Backen, Foodstyling und Fotografie, bis hin zur Grundgestaltung des Buchs.

Also einmal quer durch die heimatliche und internationale Backtradition, angereichert mit vielen eigenen Ideen und Rezeptvariationen, vom Klassiker Mohnkapsel bis hin zum Zwieback.